Cabernet-ul Sauvignon de Minis-Maderat reprezinta la fel de bine si soiul si podgoria. Avantajat de posibilitatea recoltarii tarzie a strugurilor, vinul de Cabernet Sauvignon inglobeaza tot ceea ce este mai bun pentru afirmarea lui. Atunci cand pastreaza urme nefermentate de zahar, vinul pune mai bine in valoare aromele devenind mai atractiv si distins.